文章作者：佚名 點擊次數：1712 更新時間：2016/4/3

美食節LOGO

活動宣傳圖

為實施中法兩國政府開展飲食文化交流宣言和中餐“走出去”的戰略，為中國美食世界申遺助力，在國際舞臺展示中國美食，讓各國通過美食了解到中國悠久的人文歷史和燦爛的飲食文化，體現國家文化軟實力和競爭力。經中國烹飪協會與法國華人華僑會協商，定于2015年6月29日-7月3日在法國舉辦2015巴黎“中國美食國際文化節”。本次活動直接參與各項競賽和表演活動的人數超過200人，他們分別來自中國、法國、俄羅斯、德國、意大利、荷蘭、西班牙、捷克、比利時、瑞士、美國、加拿大、日本、韓國等二十余個國家。連同受邀嘉賓和媒體約500余人參與。活動設置開幕式、2015巴黎“國際烹飪中餐大賽”、中國廚藝絕技表演賽、中國名廚巴黎獻藝專場、頒獎典禮、中國“非遺”美食精品宴六大板塊，本次活動得到益海嘉里食品營銷有限公司的大力支持。

2015年5月初，中法高級別人文交流機制第二次會議在京舉行，國務院副總理劉延東與法國外長法比尤斯共同主持了此次會議。機制中方主席特別說明中法兩國的餐飲協會組織要加強飲食文化交流，多組織一些有關烹飪技藝交流、美食節、美食巡回展、烹飪表演、展演等各種活動，密切兩國人民間的友誼，分享美食文化成果。劉延東副總理強調，中法美食譽滿世界，希望兩國攜手合作，加大推廣彼此飲食文化力度。法國外交部長法比尤斯也表示中法兩國要擴展美食、旅游領域的人文交流活動。此次在巴黎舉行的2015巴黎“中國美食國際文化節”活動，即是實施此決議的重要舉措，得到中國國家有關部委和法國官方的高度重視和大力支持。

此外，2015年3月，由國家商務部、文化部支持的，中國烹飪協會主辦、益海嘉里食品營銷有限公司支持的“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行，聯合國教科文組織高官和“非遺”評審專家、中國常駐聯合國組織代表團代表、中國駐法國大使館官員、法國華人華僑會僑領、巴黎中國文化中心領導及數十個國家的大使出席了本次活動并取得了圓滿成功，參會代表一致對“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動給予了極高的評價。本次巴黎“中國美食國際文化節”將繼續延伸“中國美食申請進入世界非物質文化遺產名錄”的輿論氛圍和工作導向，深化中國美食世界申遺的重要意義!聯合國教科文組織總部正設在巴黎，將此次活動納入到“中國美食世界申遺”的攻略之中。特別是中國非遺美食精品宴的舉辦，將進一步向各國嘉賓和烹飪工作者展示中國美食的魅力和中國廚師的高超技藝，對推動“中國美食世界申遺”進程將起到重要作用。

2013年以來，中國烹飪協會積極開展與世界各國政府部門和社會組織的飲食文化交流往來，組織了多項活動，制定了海外飲食文化交流的系列務實計劃。2013年，由中華人民共和國商務部、外交部中國常駐聯合國代表團特別支持，中國烹飪協會組織了“中國美食走進聯合國”活動，向以潘基文秘書長為首的高層官員以及來自200多個國家駐聯合國代表展示了中國烹飪的高超技藝，向世界各國展示了中國博大精深的飲食文化，活動在聯合國總部引起了巨大反響。期間中國烹飪協會代表團多次受到了潘基文秘書長和中國常駐聯合國代表、聯合國安理會輪值主席劉結一大使等的親自接見，得到官方“好評如潮、為國爭光”的高度評價;2015年6月底將舉行的巴黎“中國美食國際文化節”活動的規模、參會人數和政府重視程度超過以往任何一次美食國際交流活動，本屆美食節首次列入官方人文交流平臺，將為在全球推動中餐交流，促進海外中餐發展做出新貢獻!